Школа АҐРУС

"Перше враження цінне тоді, коли воно відповідне"

Анотація:

Те, чи клієнт вдруге прийде до вашого ресторану, часто залежить не тільки від чудового меню та затишного інтер’єру, а також від вміння персоналу спілкуватися. Саме тому основна мета тренінгу – навчити працівників закладів громадського харчування (ресторанів, кафе, кав’ярень тощо) розмовляти з клієнтами «однією мовою», не просто повторювати завчені фрази, а розуміти, як їх краще говорити, вміти слухати і чути, щоб вже під час першої зустрічі з відвідувачем закласти довіру до вашого закладу та його працівників. Тренінг спрямований на підвищення комунікативних вмінь, які дають змогу офіціантам, барменам, бариста, адміністраторам та іншому персоналу ефективно взаємодіяти з клієнтом з моменту знайомства та при повторних зустрічах.

Аудиторія:
Офіціанти, бармени, бариста, адміністратори та інший персонал закладів громадського харчування, котрий безпосередньо взаємодіє із відвідувачами закладу.

Очікувані результати:

• запуск стратегії навчання самого себе у працівників;
• навичка підтримувати розмову на будь-яку тему;
• вміння справляти добре враження, розмовляючи у рольовій взаємодії працівник-клієнт;
• навички активного слухання;
• знання того, як використовувати запитання;
• розуміння основних параметрів техніки мовлення.

Формат:
20% - необхідна теорія і демонстрація навичок;
80% - практична частина, робота в парах, міні-групах по три-чотири особи і перед всією аудиторією. Також відеозйомка.

Тривалість:
Два дні з 10:00 – 17:00(18:00) з годинною перервою на обід та двома кава-паузами по 15-20 хв.

Проводить:
Ірина Снітинська – засновник та провідний тренер Школи риторики й ораторства АҐРУС, фасилітатор.